卤当家

“卤当家”熟食连锁品牌,隶属重庆卤当家食品有限公司。自古川人有“尚滋味,好辛香”的饮食习惯,邹记卤当家传承百年老卤经典配方,经过腌制、风晒、煮焖和 卤制后,精细处理达到干香脆嫩、爽滑不腻、味道鲜美、肉质劲道的特点,备受人们的喜爱。随着现代人们的饮食习惯更注重养生食疗,我们深知卤汁的配制,是做好 卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。通过传承与更新,我们的药料精选传统中草药香料,既能防病、治病、又能产生香味,达到 调味的目的,在明代的《饮膳正要》和《本草纲目》中均有记载。卤当家卤菜分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜 系列、凉拌系列等。“卤当家”品牌采用秘制工艺,以“百年老卤-传世美味”为己任,让天下食客买的安心,吃的放心,美味尽在其中!

 
 

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